Specialità
La cucina, essenzialmente quella tradizionale veronese:
- l'antipasto costituito da una fettina di polenta abbrustolita servita con un battutino di lardo e soppressa o con il luccio in salsa o i più ricercati sfilacci e salumi di cavallo;
- i primi piatti di pasta fresca, accompagnati da “sughiera” diversi tipi di condimento: (ragù, pomodoro, piselli);
- il classico tagliolino in brodo con i fegati di pollo;
- gli gnocchi di malga nella tradizione dei monti Lessini;
- il risotto all’Amarone.
Per le carni, il menù varia dal carrello delle carni bollite, accompagnate da salse tipiche quale la “pearà”, conosciuta solo a Verona, la salsa verde e il “cren”, tutto esclusivamente preparato dalla cucina.
Filetti di cavallo e di manzo all'aceto balsamico.
Seguono verdure ai ferri e al vapore.
La fornitissima carta vini, con circa 400 etichette dai locali, anche una selezionata lista di “vini da seduzione” che accompagneranno i dessert, fra i quali, oltre alla frutta fresca, figurano: il tiramisù con il Pandoro di Verona, la crema allo yogurt accompagnata da marmellata ai frutti di bosco, oppure al miele e nocciole, la panna cotta servita con la mousse di fragole, la sbrisolona, un dolce secco non propriamente veronese, ma con qualche ingrediente aggiunto, bagnato da grappa. Naturalmente tutti i dolci sono preparati accuratamente dalla cucina.
Durante il periodo estivo, è possibile essere serviti nel plateatico esterno, all'ombra dei tigli, nella splendida piazza S. Zeno.