CORSI DI DEGUSTAZIONE E AVVICINAMENTO AL VINO - AUTUNNO 2010
Data evento: 05/10/2010
Dal 5 al 26 ottobre 2010
Ogni martedì dalle 20.30 alle 22.30
presso la Sala Cooperativa Calmiere
(vicolo Broglio 2 — ang. P.zza San Zeno)
Quattro serate da… degustare
********************************
Proseguono anche per il prossimo autunno 2010 le attività del progetto di cultura eno-gastronomica curate dal Circolo Arci “L’isola che c’è” in collaborazione con il Ristorante “Al Calmiere” con quattro serate dedicate al vino e alle sue diverse caratteristiche.
Dal 5 al 26 ottobre 2010
Ogni martedì dalle 20.30 alle 22.30
presso la Sala Cooperativa Calmiere
(vicolo Broglio 2 — ang. P.zza San Zeno)
Quattro serate da… degustare
PROGRAMMA DEGLI INCONTRI
Martedì 5 ottobre
- nozioni di viticoltura
- degustazione vini bianchi
- vinificazione in bianco
- nozioni di abbinamento cibo/vino
Vini in degustazione:
Pinot grigio, Chardonnay, A.A. Gewurztraminer, Sauvignon
Martedì 12 ottobre
- nozioni di viticoltura
- degustazione di spumanti
- sistemi di spumantizzazione
- nozioni di abbinamento cibo/vino
Vini in degustazione:
Prosecco di Valdobbiadene Brut, Franciacorta brut, Champagne,
Moscato d’Asti
Martedì 19 ottobre
- degustazione vini rossi
- vinificazione in rosso
- nozioni di abbinamento cibo/vino
Vini in degustazione:
Piemontese, Pinot nero, Cabernet, Nobile di Montepulciano
Martedì 26 ottobre
- vini speciali ( dolci e fortificati )
- appassimento
- degustazione vini speciali
- abbinamento pasticceria/vino dolce
Vini in degustazione:
Vin santo, Passito del Collio, Passito di Pantelleria o altro analogo
Sabato 30 ottobre - Visita in cantina
Incontriamo un produttore e visitiamo la sua cantina.
Orario e giorno da stabilire in accordo con la maggioranza del gruppo partecipante al corso.
Relatore di ogni serata:
Sig. Luigi Poli
- Sommelier Professionista - Degustatore Ufficiale Ais – Insegnante in diversi istituti alberghieri del territorio - …..
Massimo numero di partecipanti: 20/25
Il corso sarà attivato al raggiungimento del numero minimo di 20 partecipanti.
Scadenza iscrizioni: 14 settembre 2010
I vini proposti sono dell'EnotecaRistorante "AL CALMIERE"
I vini in degustazione previsti dal programma potrebbero subire variazioni.
Per maggiori informazioni e prenotazioni chiamare il Circolo Arci “L’isola che c’è”
allo 045 8033589 (martedì e giovedì dalle 10.00 alle 13.00 e dalle 15.00 alle 18.00)
oppure inviare una e-mail a:
m.pellegrinotti@arci.it
N.B.: i nostri uffici sono aperti il martedì e giovedì dalle 10.00 alle 18.00
Le iniziative sono rivolte ai soci Arci
Ogni martedì dalle 20.30 alle 22.30
presso la Sala Cooperativa Calmiere
(vicolo Broglio 2 — ang. P.zza San Zeno)
Quattro serate da… degustare
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Proseguono anche per il prossimo autunno 2010 le attività del progetto di cultura eno-gastronomica curate dal Circolo Arci “L’isola che c’è” in collaborazione con il Ristorante “Al Calmiere” con quattro serate dedicate al vino e alle sue diverse caratteristiche.
Dal 5 al 26 ottobre 2010
Ogni martedì dalle 20.30 alle 22.30
presso la Sala Cooperativa Calmiere
(vicolo Broglio 2 — ang. P.zza San Zeno)
Quattro serate da… degustare
PROGRAMMA DEGLI INCONTRI
Martedì 5 ottobre
- nozioni di viticoltura
- degustazione vini bianchi
- vinificazione in bianco
- nozioni di abbinamento cibo/vino
Vini in degustazione:
Pinot grigio, Chardonnay, A.A. Gewurztraminer, Sauvignon
Martedì 12 ottobre
- nozioni di viticoltura
- degustazione di spumanti
- sistemi di spumantizzazione
- nozioni di abbinamento cibo/vino
Vini in degustazione:
Prosecco di Valdobbiadene Brut, Franciacorta brut, Champagne,
Moscato d’Asti
Martedì 19 ottobre
- degustazione vini rossi
- vinificazione in rosso
- nozioni di abbinamento cibo/vino
Vini in degustazione:
Piemontese, Pinot nero, Cabernet, Nobile di Montepulciano
Martedì 26 ottobre
- vini speciali ( dolci e fortificati )
- appassimento
- degustazione vini speciali
- abbinamento pasticceria/vino dolce
Vini in degustazione:
Vin santo, Passito del Collio, Passito di Pantelleria o altro analogo
Sabato 30 ottobre - Visita in cantina
Incontriamo un produttore e visitiamo la sua cantina.
Orario e giorno da stabilire in accordo con la maggioranza del gruppo partecipante al corso.
Relatore di ogni serata:
Sig. Luigi Poli
- Sommelier Professionista - Degustatore Ufficiale Ais – Insegnante in diversi istituti alberghieri del territorio - …..
Massimo numero di partecipanti: 20/25
Il corso sarà attivato al raggiungimento del numero minimo di 20 partecipanti.
Scadenza iscrizioni: 14 settembre 2010
I vini proposti sono dell'EnotecaRistorante "AL CALMIERE"
I vini in degustazione previsti dal programma potrebbero subire variazioni.
Per maggiori informazioni e prenotazioni chiamare il Circolo Arci “L’isola che c’è”
allo 045 8033589 (martedì e giovedì dalle 10.00 alle 13.00 e dalle 15.00 alle 18.00)
oppure inviare una e-mail a:
m.pellegrinotti@arci.it
N.B.: i nostri uffici sono aperti il martedì e giovedì dalle 10.00 alle 18.00
Le iniziative sono rivolte ai soci Arci