CORSO DI DEGUSTAZIONE E AVVICINAMENTO AL VINO - 1/2010
Data evento: DAL 2 AL 23 FEBBRAIO 2010
Proseguono le attività del progetto legato alla cultura eno-gastronomica “Presi per la gola” curate dal Circolo Arci “L’isola che c’è” in collaborazione con il Ristorante “Al Calmiere” con quattro serate dedicate al vino e alle sue diverse caratteristiche.
Dal 2 AL 23 FEBBRAIO 2010
Ogni martedì dalle 20.30 alle 22.30
presso la Sala Cooperativa Calmiere
(vicolo Broglio 2 — ang. P.zza San Zeno)
Quattro serate da… degustare
PROGRAMMA DEGLI INCONTRI
Martedì 2 FEBBRAIO - Gli spumanti
Impariamo le parole per descrivere i vini, con la degustazione di vini spumanti italiani, nelle varie tipologie, diversi tipi di uve, diversi uvaggi, vinificazione classica o charmat e abbinamenti adatti ai vari tipi di vini.
Vini in degustazione:
Prosecco di Valdobbiadene Brut
Franciacorta brut
Champagne
Moscato d’Asti
Martedì 9 FEBBRAIO – I vini bianchi
Con la vista, l’olfatto e il gusto esaminiamo quattro importanti vini bianchi italiani.
Le uve autoctone più importanti in Italia e le varie fasi della vinificazione in bianco.
Vini in degustazione:
Pinot grigio
Chardonnay
A.A. Gewurztraminer
Sauvignon
Martedì 16 FEBBRAIO - I vini rossi
Dall’uva al vino, le differenze del clima, del microclima, del terreno che imprimono differenza ai vini. Valutiamo i vini rossi italiani più rappresentativi e la vinificazione in rosso
Vini in degustazione:
Piemontese
Pinot nero
Cabernet
Nobile di Montepulciano
Martedì 23 FEBBRAIO – I vini dolci
Presentiamo gli strumenti per il servizio del vino e al Suo servizio, anche nelle nostre case.
Il patrimonio di uve tipiche italiane vinificate dopo appassimento per produrre vini dolci.
Vini in degustazione:
Vin santo
Passito del Collio
Passito di Pantelleria o altro analogo
Sabato 27 FEBBRAIO - Visita in cantina
Incontriamo un produttore e visitiamo la sua cantina.
Orario da stabilire in accordo con la maggioranza del gruppo partecipante al corso.
Relatore di ogni serata:
Sig. Luigi Poli
- Sommelier Professionista - Degustatore Ufficiale Ais - Insegnante in diversi istituti alberghieri del territorio
Durante la terza lezione è previsto l’intervento di un Enologo .
Scadenza iscrizioni: 10 GENNAIO 2010
I vini sono offerti dal Ristorante "AL CALMIERE"
Per maggiori informazioni e prenotazioni chiamare il Circolo Arci "L'isola che c'è" al numero 045 8033589 (martedì e giovedì dalle 10.00 alle 18.00)oppure inviare una e-mail a: m.pellegrinotti@arci.it
Dal 2 AL 23 FEBBRAIO 2010
Ogni martedì dalle 20.30 alle 22.30
presso la Sala Cooperativa Calmiere
(vicolo Broglio 2 — ang. P.zza San Zeno)
Quattro serate da… degustare
PROGRAMMA DEGLI INCONTRI
Martedì 2 FEBBRAIO - Gli spumanti
Impariamo le parole per descrivere i vini, con la degustazione di vini spumanti italiani, nelle varie tipologie, diversi tipi di uve, diversi uvaggi, vinificazione classica o charmat e abbinamenti adatti ai vari tipi di vini.
Vini in degustazione:
Prosecco di Valdobbiadene Brut
Franciacorta brut
Champagne
Moscato d’Asti
Martedì 9 FEBBRAIO – I vini bianchi
Con la vista, l’olfatto e il gusto esaminiamo quattro importanti vini bianchi italiani.
Le uve autoctone più importanti in Italia e le varie fasi della vinificazione in bianco.
Vini in degustazione:
Pinot grigio
Chardonnay
A.A. Gewurztraminer
Sauvignon
Martedì 16 FEBBRAIO - I vini rossi
Dall’uva al vino, le differenze del clima, del microclima, del terreno che imprimono differenza ai vini. Valutiamo i vini rossi italiani più rappresentativi e la vinificazione in rosso
Vini in degustazione:
Piemontese
Pinot nero
Cabernet
Nobile di Montepulciano
Martedì 23 FEBBRAIO – I vini dolci
Presentiamo gli strumenti per il servizio del vino e al Suo servizio, anche nelle nostre case.
Il patrimonio di uve tipiche italiane vinificate dopo appassimento per produrre vini dolci.
Vini in degustazione:
Vin santo
Passito del Collio
Passito di Pantelleria o altro analogo
Sabato 27 FEBBRAIO - Visita in cantina
Incontriamo un produttore e visitiamo la sua cantina.
Orario da stabilire in accordo con la maggioranza del gruppo partecipante al corso.
Relatore di ogni serata:
Sig. Luigi Poli
- Sommelier Professionista - Degustatore Ufficiale Ais - Insegnante in diversi istituti alberghieri del territorio
Durante la terza lezione è previsto l’intervento di un Enologo .
Scadenza iscrizioni: 10 GENNAIO 2010
I vini sono offerti dal Ristorante "AL CALMIERE"
Per maggiori informazioni e prenotazioni chiamare il Circolo Arci "L'isola che c'è" al numero 045 8033589 (martedì e giovedì dalle 10.00 alle 18.00)oppure inviare una e-mail a: m.pellegrinotti@arci.it